Як вибрати мангал для дачі та двору: розмір, товщина сталі, шампури та конструкція

Мангал — центр будь-якого пікніка, і добре обраний він служить роками. Від його конструкції залежать і смак шашлику, і зручність приготування. Ось на що звернути увагу.

Типи мангалів

• Розбірний — легко возити в авто й зберігати, чудово підходить для виїздів;
• Стаціонарний — міцніший і зручніший для дачі чи двору, часто має столик або дах;
• Автоматичний (шашличниця з мотором) — шампури обертаються самі, тож м'ясо рівномірно просмажується без вашої участі;
• Мангал-барбекю з кришкою — дає змогу готувати як на грилі, не лише на шампурах.

Розмір і кількість шампурів

Довжина шампура зазвичай 40–60 см, а відстань між стінками мангала має бути трохи меншою, щоб шампур лежав на краях. Між шампурами залишайте приблизно 7–10 см: тоді м'ясо не перегрівається і не склеюється. Мангал на 6–8 шампурів достатній для сім'ї, на 10–12 — для компанії.

Товщина сталі

Саме від неї залежить, чи не деформується мангал від жару. Сталь 2 мм підходить для легких розбірних моделей, а для постійного використання краще 3 мм і більше. Тонкий метал швидше прогорає та вигинається.

Глибина та вентиляція

Оптимальна глибина — 12–20 см: вугілля не розсипається, а жар досить близько до м'яса. Отвори у стінках подають повітря, і вугілля краще розгоряється. Деякі моделі дозволяють регулювати висоту дна відносно шампурів.

Покриття та догляд

Обирайте мангал із жаростійким покриттям або з нержавіючої сталі. Після кожного використання виймайте золу, дайте мангалу охолонути, протріть і зберігайте в сухому місці, щоб він не іржавів.

Безпека

• ставте мангал на рівну негорючу основу подалі від будівель і дерев;
• не використовуйте бензин чи інші легкозаймисті рідини для розпалювання — лише спеціальні гелі та рідини;
• не залишайте вогонь без нагляду та тримайте поруч воду або пісок.

Що обрати

Для виїздів — розбірний мангал із сталі 2–3 мм, для дачі — стаціонарний або автоматичний на 8–12 шампурів. Обирайте модель у каталозі Dim24.com, а за потреби зверніться до нашого чату — підкажемо.