Як вибрати мультиварку для дому: об’єм чаші, потужність, програми та функції

Мультиварка може значно спростити щоденне приготування їжі. В одному компактному приладі можна варити, тушкувати, готувати каші, супи, плов, овочі, м’ясо та інші страви — конкретні можливості залежать від моделі.

Одна з головних переваг мультиварки — автоматизація процесу. Користувач додає продукти, вибирає програму та встановлює необхідні параметри, а прилад контролює нагрівання відповідно до обраного режиму.

Проте кількість програм — далеко не єдиний критерій вибору.

Перед покупкою потрібно звернути увагу на об’єм чаші, потужність, тип покриття, керування, температурні режими та додаткові функції.

Розберемося, як вибрати мультиварку для дому та за які можливості дійсно варто платити.

Для чого потрібна мультиварка

Головне завдання мультиварки — зробити приготування їжі простішим і зменшити кількість процесів, які потрібно постійно контролювати.

Залежно від моделі в ній можна готувати:

• супи;
• каші;
• рис;
• гречку;
• плов;
• тушковані овочі;
• м’ясо;
• рибу;
• страви на парі;
• випічку;
• йогурт;
• десерти.

Точний список залежить від програм конкретної мультиварки.

Кому особливо зручна мультиварка

Такий прилад може бути корисним:

• сім’ям із дітьми;
• людям, які регулярно готують вдома;
• студентам;
• мешканцям невеликих квартир;
• для дачі;
• людям, яким потрібно автоматизувати частину кухонних процесів.

Також мультиварка може бути корисною там, де немає можливості встановити повноцінну кухонну плиту.

З чого почати вибір мультиварки

Перед тим як порівнювати десятки моделей, визначте чотири речі:

1. На скільки людей ви зазвичай готуєте?
2. Які страви плануєте робити найчастіше?
3. Чи потрібне приготування за розкладом?
4. Скільки місця є на кухні?

Після цього можна переходити до характеристик.

Об’єм чаші мультиварки

Один із найважливіших параметрів — об’єм чаші.

У продажу можна зустріти моделі приблизно на:

• 2–3 літри;
• 4 літри;
• 5 літрів;
• 6 літрів і більше.

Але є важливий нюанс.

Загальний і корисний об’єм — не одне й те саме

Напис «5 л» не обов’язково означає, що чашу можна заповнити п’ятьма літрами продуктів.

Виробник встановлює максимальний допустимий рівень заповнення.

Тому потрібно враховувати не лише номінальний об’єм, а й рекомендації в інструкції.

Мультиварка на 2–3 літри

Компактний варіант.

Може підійти:

• для однієї людини;
• для пари;
• для невеликих порцій;
• для маленької кухні;
• для дачі.

Перевага — невеликі габарити.

Якщо ж потрібно регулярно готувати суп або плов на всю сім’ю, маленької чаші може не вистачати.

Мультиварка на 4 літри

Проміжний універсальний варіант.

Вона не така велика, як моделі з чашею на 5–6 літрів, але вже дозволяє готувати більші порції.

При виборі враховуйте не лише кількість людей, а й те, чи готуєте ви їжу на один прийом або одразу на декілька днів.

Мультиварка на 5 літрів

Один із найпоширеніших форматів для домашнього використання.

Чаша на 5 літрів може бути зручною для сімейного приготування та дозволяє робити достатньо великі порції.

Але знову ж таки: орієнтуватися потрібно на допустимий рівень заповнення, а не просто на цифру в назві.

Мультиварка на 6 літрів і більше

Велику чашу варто розглядати, якщо:

• сім’я велика;
• регулярно готуєте великі порції;
• робите страви на кілька днів;
• часто приймаєте гостей.

Недолік — сам прилад зазвичай займає більше місця.

Який об’єм мультиварки вибрати

Умовно можна орієнтуватися так:

1–2 людини — компактна модель приблизно 2–3 л може бути достатньою.

2–4 людини — варто розглядати приблизно 4–5 л.

Велика сім’я — може бути зручніше 5–6 л або більше.

Це лише орієнтир. Реальний вибір залежить від ваших порцій і страв.

Потужність мультиварки

Ще одна важлива характеристика — потужність.

Вона може впливати на швидкість нагрівання та роботу різних режимів.

Компактні моделі зазвичай мають меншу потужність, великі — вищу.

Але принцип «чим більше ватів, тим краще» тут не працює.

Чи потрібно купувати найпотужнішу мультиварку

Ні.

Потужність повинна відповідати:

• об’єму чаші;
• конструкції нагрівального елемента;
• програмам;
• алгоритмам роботи конкретної моделі.

Дві мультиварки з однаковим об’ємом можуть мати різну потужність і при цьому нормально виконувати свої завдання.

Тому потужність потрібно оцінювати разом з іншими характеристиками.

Чаша мультиварки

Чаша — один із найбільш навантажених елементів приладу.

Вона постійно контактує:

• з продуктами;
• водою;
• жиром;
• кухонними аксесуарами;
• високою температурою.

Тому на якість і тип чаші потрібно звертати особливу увагу.

Антипригарне покриття

Багато мультиварок комплектуються чашами з антипригарним покриттям.

Його переваги:

• їжа менше прилипає;
• простіше очищувати чашу;
• зручніше готувати з невеликою кількістю жиру.

Але таке покриття потрібно берегти від механічних пошкоджень.

Чого не любить антипригарна чаша

Не варто використовувати всередині чаші предмети, здатні подряпати покриття.

Наприклад, якщо виробник не дозволяє інше, краще уникати металевих:

• ложок;
• виделок;
• лопаток;
• ножів.

Для перемішування зазвичай використовують аксесуари з матеріалів, рекомендованих виробником.

Чи можна мити чашу в посудомийній машині

Це залежить від конкретної моделі.

Навіть якщо чаша виглядає міцною, не потрібно автоматично ставити її в посудомийну машину.

Перевірте інструкцію виробника.

Знімна чаша — це зручно

Практично всі сучасні побутові мультиварки мають знімну чашу.

Її можна вийняти після охолодження та окремо очистити.

Перед встановленням назад зовнішня частина чаші повинна бути чистою та сухою відповідно до вимог виробника.

Які програми потрібні в мультиварці

Виробники можуть пропонувати десятки автоматичних режимів.

Але більше програм не завжди означає, що мультиварка буде зручнішою саме для вас.

Насамперед звертайте увагу на режими, якими реально будете користуватися.

Основні програми

Корисними можуть бути режими:

• каша;
• крупа або рис;
• суп;
• тушкування;
• смаження;
• випічка;
• приготування на парі;
• плов;
• йогурт.

Назви та алгоритми програм відрізняються залежно від виробника.

Програма «Каша»

Зручна для приготування різних круп.

Залежно від моделі можуть бути окремі програми для:

• молочної каші;
• рису;
• гречки;
• інших круп.

Важливо дотримуватися рекомендованих пропорцій продуктів.

Режим «Суп»

Підтримує алгоритм нагрівання, розрахований на приготування рідких страв.

У мультиварці можна готувати різні супи відповідно до рецептів та можливостей моделі.

Режим «Тушкування»

Один із найбільш універсальних.

Підходить для:

• м’яса;
• овочів;
• рагу;
• капусти;
• різних комбінованих страв.

Особливо зручний для рецептів, які потребують тривалого приготування при контрольованому нагріванні.

Режим «Смаження»

Якщо він передбачений, мультиварку можна використовувати для обсмажування продуктів.

Наприклад:

• цибулі;
• моркви;
• м’яса.

Під час такого режиму потрібно дотримуватися правил безпеки та рекомендацій виробника.

Режим «Випічка»

У деяких мультиварках можна готувати:

• пироги;
• бісквіти;
• запіканки;
• іншу випічку.

Але результат може відрізнятися від звичайної духовки через інший спосіб нагрівання.

Приготування на парі

Для цього зазвичай використовується спеціальний контейнер або кошик.

На парі можна готувати:

• овочі;
• рибу;
• м’ясо;
• інші продукти відповідно до рецептів.

Перевірте, чи входить необхідний аксесуар у комплект.

Йогурт

Деякі мультиварки можуть тривалий час підтримувати температуру, необхідну для відповідної програми.

Якщо плануєте регулярно робити домашній йогурт, наявність окремого режиму буде корисною.

Що таке «Мультиповар»

Назва може відрізнятися залежно від бренду.

Зазвичай це режим, який дозволяє користувачеві самостійно встановлювати певні параметри приготування в межах можливостей приладу.

Наприклад:

• температуру;
• час.

Це корисно для людей, які не хочуть обмежуватися лише автоматичними програмами.

Чи потрібні 30–50 програм

Не обов’язково.

Якщо ви щодня використовуєте лише:

• кашу;
• суп;
• тушкування;
• рис;
• смаження,

десятки додаткових програм можуть залишитися невикористаними.

Краще мати потрібні вам режими та зрозуміле керування.

Відкладений старт

Одна з найзручніших функцій мультиварки.

Вона дозволяє налаштувати запуск або готовність страви відповідно до алгоритму конкретної моделі.

Наприклад, можна підготувати продукти заздалегідь, а прилад почне роботу пізніше.

Але тут є важливе правило.

Не всі продукти можна надовго залишати без охолодження

Швидкопсувні продукти не слід годинами тримати при кімнатній температурі.

Тому відкладений старт потрібно використовувати лише для продуктів і рецептів, для яких це безпечно.

Автопідігрів

Після завершення програми деякі мультиварки автоматично переходять у режим підтримання температури.

Це зручно, якщо ви не можете одразу подати страву.

Проте не кожну їжу варто довго тримати на підігріві — може змінитися текстура або якість страви.

Чи потрібен таймер

Так, для мультиварки це одна з базових корисних можливостей.

Таймер допомагає контролювати тривалість приготування.

У частині програм час задається автоматично, в інших його можна змінювати.

Дисплей

Хороший дисплей робить керування набагато зрозумілішим.

На ньому можуть відображатися:

• програма;
• час;
• температура;
• етап приготування;
• режим підігріву.

Особливо важлива читабельність символів.

Сенсорне чи кнопкове керування

Обидва варіанти можуть бути зручними.

Кнопки — прості та зрозумілі.

Сенсорна панель — виглядає сучасніше та часто легше очищується.

Тут вибір більше залежить від особистих уподобань.

Мультиварка чи мультиварка-скороварка

Це важлива різниця.

Звичайна мультиварка готує без підвищеного робочого тиску, характерного для скороварки.

Мультиварка-скороварка має спеціальну герметичну конструкцію та може готувати під тиском у відповідних режимах.

Завдяки цьому деякі страви можна приготувати швидше.

Але скороварка потребує особливо уважного дотримання правил експлуатації.

Цю тему ми окремо розберемо в наступній статті.

На що звернути увагу в кришці

Перевірте:

• як вона відкривається;
• чи легко очищується;
• чи можна зняти внутрішні елементи;
• конструкцію клапана;
• ущільнювачі, якщо вони передбачені.

Чим простіше очищати елементи кришки, тим зручніше користуватися мультиваркою щодня.

Збірник конденсату

У деяких моделях передбачений контейнер для конденсату.

Його потрібно періодично:

• перевіряти;
• спорожняти;
• мити.

Якщо цього не робити, всередині може накопичуватися вода та забруднення.

Габарити мультиварки

Модель із чашею на 5–6 літрів може займати досить багато місця.

Перед покупкою виміряйте ділянку кухонної стільниці.

Враховуйте не тільки ширину приладу, а й місце, необхідне для відкривання кришки.

Довжина кабелю

Дрібниця, про яку часто згадують уже після покупки.

Перевірте, де знаходиться розетка.

Не варто планувати встановлення так, щоб кабель був сильно натягнутий або проходив поруч із гарячими поверхнями.

Комплектація

Разом із мультиваркою можуть постачатися:

• контейнер для приготування на парі;
• мірна склянка;
• ложка;
• лопатка;
• книга рецептів;
• інші аксесуари.

Комплектацію конкретної моделі потрібно перевіряти перед покупкою.

Мультиварка для однієї людини

Не обов’язково купувати величезну модель.

Компактна мультиварка:

• займає менше місця;
• зручна для невеликих порцій;
• простіша для маленької кухні.

Якщо ви не готуєте їжу на кілька днів наперед, великої чаші може не знадобитися.

Мультиварка для сім’ї

Для сімейного використання одним із найзручніших форматів часто стає чаша приблизно на 4–5 літрів.

Але потрібно враховувати:

• кількість людей;
• розмір порцій;
• частоту приготування;
• тип страв.

Для великої сім’ї варто розглянути більші моделі.

Мультиварка для дачі

На дачі мультиварка може частково замінити кілька кухонних приладів.

В одному пристрої можна:

• варити;
• тушкувати;
• смажити, якщо є відповідний режим;
• готувати каші;
• робити страви на парі.

При цьому обов’язково враховуйте стан електромережі та вимоги виробника до підключення.

Як правильно користуватися чашею

Щоб довше зберегти покриття:

• не дряпайте його металевими предметами;
• не ріжте продукти ножем безпосередньо в чаші;
• використовуйте рекомендовані аксесуари;
• не застосовуйте грубі абразиви;
• мийте після охолодження відповідно до інструкції.

Якщо покриття сильно пошкоджене, варто уточнити у виробника можливість заміни чаші.

Чи можна купити запасну чашу

Це хороший момент, який варто перевірити ще до покупки мультиварки.

З часом чаша може потребувати заміни.

Тому перевагою буде можливість придбати сумісну оригінальну або рекомендовану виробником чашу окремо.

Безпека

Не забувайте, що всередині мультиварки можуть бути:

• гаряча їжа;
• кипляча рідина;
• пара;
• нагріта чаша.

Під час відкривання кришки будьте обережні з гарячою парою.

Не нахиляйте обличчя безпосередньо над приладом.

ТОП-10 помилок при виборі мультиварки

1. Вибирати лише за кількістю програм

50 програм не обов’язково кращі за 15 корисних саме вам.

2. Купувати занадто маленьку чашу

Особливо якщо готуєте на сім’ю.

3. Купувати надто велику модель для однієї людини

Вона просто займатиме зайве місце.

4. Не перевіряти реальний допустимий рівень заповнення

Номінальний об’єм чаші та кількість їжі — не одне й те саме.

5. Ігнорувати покриття чаші

Від нього залежить догляд і правила використання аксесуарів.

6. Не перевіряти наявність запасної чаші

Через декілька років це може стати важливим.

7. Вибирати тільки за потужністю

Вати — лише одна з характеристик.

8. Не враховувати розміри

Особливо висоту з відкритою кришкою.

9. Переплачувати за непотрібні функції

Спочатку визначте, що будете реально готувати.

10. Плутати мультиварку зі скороваркою

Це прилади з різними принципами роботи в режимах під тиском.

FAQ

Який об’єм мультиварки краще вибрати?

Для однієї-двох людей можна розглядати компактні моделі. Для сімейного використання популярним варіантом є приблизно 4–5 літрів. Для великої сім’ї може знадобитися більша чаша.

Що краще — 3 чи 5 літрів?

Якщо готуєте невеликі порції — 3 л можуть бути зручнішими. Для сім’ї та приготування їжі на кілька прийомів практичнішою може бути 5-літрова модель.

Скільки програм повинно бути?

Універсального числа немає. Важливіше, щоб були саме ті режими, якими ви користуватиметеся.

Чи потрібен «Мультиповар»?

Якщо хочете самостійно регулювати параметри приготування в доступних межах — функція корисна. Для простого використання автоматичних програм вона не обов’язкова.

Чи потрібен відкладений старт?

Корисний для приготування за розкладом. Але не залишайте швидкопсувні продукти надовго при кімнатній температурі.

Що краще — мультиварка чи мультиварка-скороварка?

Залежить від завдань. Скороварка дозволяє готувати певні страви під тиском і може скорочувати час приготування. Звичайна мультиварка простіша за принципом роботи. Детально порівняємо їх в окремій статті.

Чи можна мити чашу в посудомийній машині?

Тільки якщо це дозволено виробником конкретної чаші.

Висновок

Щоб правильно вибрати мультиварку, не потрібно шукати модель із максимальною кількістю програм.

Насамперед визначте необхідний об’єм чаші. Для однієї-двох людей може бути достатньо компактної моделі, а для сімейного використання варто розглядати більший об’єм.

Після цього порівнюйте:

• потужність;
• покриття чаші;
• автоматичні програми;
• ручне регулювання;
• відкладений старт;
• автопідігрів;
• конструкцію кришки;
• комплектацію;
• габарити.

Також варто заздалегідь перевірити, чи можна окремо придбати сумісну чашу та інші змінні елементи.

Найкраща мультиварка — не та, у якої найбільше режимів, а та, функціями якої ви дійсно будете користуватися щодня.